Il periodo estivo è decisamente arrivato e allora io mi diverto a preparare questa torta gelato alle nocciole per coccolare i miei amici quando vengono a trovarmi a cena. Molti la chiamano mattonella di gelato perché invece che offrirla a palline questa torta gelato si presenta con enormi fette di gelato ed ha la forma appunto di un mattone. E’ facile da fare e soprattutto non si deve usare la gelatiera e con pochi ingredienti preparerete un dolce al cucchiaio magnifico ed elegante, raffinato e goloso, una vera goduria per tutti.
La torta di gelato è una valida alternativa da offrire agli ospiti nelle serate estive al momento del dolce. E’ un dessert buonissimo che stupirà amici e parenti, insomma tutti e potete prepararla al gusto che più vi piace. In questo caso ho scelto la versione classica alle nocciole che è un gusto trasversale che piace proprio a tutti e con il quale non sbagliate mai. La soddisfazione è massima e il successo è più che garantito. La ricetta si prepara in un attimo e in anticipo così la potete tenere in freezer pronta da servire all’occorrenza.
Ingredienti per realizzare la migliore torta gelato alle nocciole senza dover usare la gelatiera
Per il gelato
- 500 ml di panna fresca da montare
- 300 g di latte condensato
- 70 g di pasta concentrata alla nocciola
Per la farcia
- 80 g di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di granella di nocciola
Per decorare
- granella di nocciola
Procedimento per preparare facilmente la torta gelato al gusto di nocciola, una vera squisitezza per il palato
Questa torta gelato alle nocciole è una vera squisita bontà, morbida e cremosa la potete arricchire con il cioccolato e la granella di nocciola per la nota croccante a contrasto. La preparazione è semplice e vi bastano davvero pochi ingredienti per confezionare un dessert al cucchiaio al bacio, che ricorderanno tutti e i complimenti sono assicurati. Potete farla il giorno prima perché deve stare in freezer almeno 6 ore e quindi se la lasciate tutta la notte è ancora meglio e si compatterà perfettamente per una resa spettacolare.
Per prima cosa andiamo a prendere una ciotola e montiamo la panna fresca che deve essere fredda di frigorifero, lasciandola morbida non deve essere troppo soda e in un’altra ciotola dedicatevi al latte condensato da mixare con la pasta di nocciole concentrata. A questo punto possiamo unire i due composti e mescoliamo delicatamente con una spatola sino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, super vellutata, insomma deve essere perfetta per un risultato ottimale.
A questo punto prendiamo uno stampo tipo plumcake e lo rivestiamo sul fondo con la pellicola trasparente e versiamo metà del composto alle nocciole al suo interno e andiamo a livellarla per bene e mettiamo in freezer per 1 ora e mezza. Nel frattempo sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel forno a microonde e lasciamo raffreddare per bene. Riprendiamo lo stampo con la crema gelato ormai rassodata e versiamo cioccolato fuso e granella di nocciola.
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Per completare questa meravigliosa torta gelato mattonella alle nocciole versiamo l‘altra metà della crema alle nocciole nello stampo in modo da coprire fino al bordo. Una ghiotta variante è quella di preparare una base croccante di biscotti frullati e burro fuso da mettere come ultimo strato in modo da creare un fondo perfetto. Richiudiamo la pellicola trasparente e via in freezer per almeno 6 ore ma come detto meglio ancora tutta la notte. Una volta pronta sformate dallo stampo la torta gelato alle nocciole e guarnite con granella di nocciole a piacere e magari del cioccolato fuso sopra e affettate le vostre meravigliose fette di gelato alle nocciole. Provare per credere!
