Paola Ferraro

gnocchi di melanzane ai pomodorini

Ho assaggiato gli gnocchetti fatti con le melanzane e me ne sono innamorata, un primo piatto che stupisce e appassiona

pasta al forno con melanzane

La pasta al forno d’estate la faccio a modo mio, con le melanzane fritte diventa uno spettacolo, da mangiare subito

torta fichi e noci

Con i fichi di stagione preparo una torta fantastica e ci aggiungo anche le noci, un dolce soffice e specialissimo

tortino al pistacchio

E se il tortino dal cuore morbido lo riempiamo di pistacchio? Una variante golosa da provare subito, stupirà tutti

peperoni al forno ripieni di cous cous

Questa volta i peperoni li faccio al forno ripieni di cous cous, un vero sballo da gustare a tutte le ore, anche freddi

Noodles con pollo e verdure

Per cambiare prepariamo i noodles con pollo e verdure, un primo piatto dal sapore esotico che vi risolve una cena con amici

torta di riso al cioccolato

Ma avete mai provato la torta di riso? Io la preparo al cioccolato e ci metto gli amaretti: diventa davvero superlativa, da dieci e lode

pasta al sugo di calamari e pomodorini

Oggi vi porto al mare con la pasta al sugo di calamari e pomodorini, un tuffo nei sapori del mediterraneo più autentici

trofie al pesto accomodato

Cosa preparo stasera? Un bel piatto di trofie al pesto, patate e fagiolini mette d’accordo proprio tutti, un vero spettacolo

pasta alla crema di melanzane

Sapevate quanto è buona la crema di melanzane? Ci condisco la pasta o la spalmo sulle bruschette, una vera delizia

Avete mai fatto una torta in padella? Io sì ed è una meravigliosa, leggera e ghiotta, ricetta da provare subito, al volo

riso basmati con verudre e gamberi

Anche d’estate non rinuncio alla cucina etnica e mi gusto il riso basmati con verdure e gamberetti, una piacevole distrazione

penne ricotta e zucchine

Mi è venuta voglia delle penne ricotta e zucchine, un primo fresco e leggero, le puoi mangiare anche fredde

crostata amalfitana

In questo periodo estivo vi faccio fare un viaggio di gola e vi preparo la crostata amalfitana, cremosa e super profumata

pasta cozze e ceci

Con la pasta mista alle cozze e vongole aggiungo un ingrediente speciale per un risultato strepitoso, un vero spettacolo

sorbetto al limone

Caldo addio con il mio meraviglioso sorbetto al limone fatto in casa: dolcezza e freschezza in un solo colpo, da dieci e lode

cheesecake ribes nero

Per cambiare e stupire tutti preparo la cheesecake al ribes nero, una torta spettacolare da mangiare con gli occhi

arancini di riso al ragù

Questa volta voglio provare a fare gli arancini di riso, la specialità siciliana da mille e una notte, versione classica al ragù

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