Vanessa Zagaglia

Cheesecake alle fragole

Non conosco modo migliore di iniziare la giornata di una cheesecake rovesciata. Me la mangerei fino all’ultima fetta

Panini al latte

I miei buffet piacciono così tanto per via dei panini al latte che preparo. Li farcisco con prosciutto, tonno, verdure e chi più ne ha più ne metta

Il sugo al pomodoro e basilico è una sciccheria, eppure ci vuole un attimo a sbagliarlo. Ti insegno la procedura, così da evitare qualunque errore

Toast

A pranzo un panino al volo (sì, ma neanche tanto). Il mio toast con salmone e avocado è differente: ti spiego perché

biscotti

Latte e biscotti a colazione: sì, ma quali biscotti? Ormai non ho più dubbi: ho imparato a fare gli Oro Saiwa in casa

cotolette

Le cotolette possono essere (anche) vegetariane. Buone come le mie farai fatica a trovarle: la ricetta

Pancake

Dimmi se indovini cosa ho preparato di buono per colazione. Spoiler: ho usato solo due ingredienti, è strabiliante!

Rigatoni

Ormai la pasta la condisco solo con crema di tonno. Tutti mi chiedono qual è il segreto di questa ricetta: te lo svelo

Pane e marmellata

A colazione la marmellata la spalmo sul pane fatto in casa. Ci metto pochissimo a prepararlo, è delizioso

Spritz Hugo

Ogni mio aperitivo inizia sempre con l’Hugo. Lo faccio in casa con i fiori di sambuco, da perderci la testa

Sgombro

Lo sgombro al forno è uno dei miei secondi preferiti. Abbinato a capperi, olive e pomodorini è una goduria per il palato

Mousse ricotta e fragole

Con queste temperature cerco solo dolci senza cottura. La mia mousse di ricotta e frutta è una delizia per il palato

Hamburger fatti in casa

Gli hamburger di carne ormai li faccio solo in casa e con soli due ingredienti. Altro che quelli del supermercato!

Cantucci

Non li ho mai in casa, ma quando ci sono finiscono in un baleno. I miei cantucci sono tutti da tuffare nel vino

Maiale in agrodolce

Maiale in agrodolce, la ricetta che te lo farà amare. Cucinalo come faccio io, è una goduria vera

Crema al caffè

D’estate ho solo voglia di crema al caffè. La preparo in casa ed è una sciccheria, più cremosa di quella dei bar

Sformato

Oggi ti propongo uno sformato di zucchine e patate senza forno (e pure filante), così non devi sbatterti a cucinare

Torta

Le mele d’estate non vanno in vacanza. La mia torta rovesciata è un ottimo modo per consumarle

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