Ricette

Polpette di carote

Le mie polpette sono super croccanti e vegetariane: sono così sfiziose che uso le carote ma nessuno ci bada

pollo croccante tipo KFC

Faccio in casa il pollo croccante tipo KFC: più salutare, più economico e soprattutto sembra fritto ma non lo è

sorbetto all'anguria

Per fare il sorbetto di questi tempi non uso il limone ma l’anguria: mi bastano 3 ingredienti e lo servo a fine pasto o a merenda

marmellata di peperoni

L’antipasto perfetto non esist… quando lo dicevo non conoscevo questa sublime marmellata di peperoni

ravioli di pesce

Mi fanno impazzire i ravioli, poi se sono ripieni di pesce e un sughetto di mare sono la persona più felice del mondo

Torta

Le mele d’estate non vanno in vacanza. La mia torta rovesciata è un ottimo modo per consumarle

cheesecake ribes nero

Per cambiare e stupire tutti preparo la cheesecake al ribes nero, una torta spettacolare da mangiare con gli occhi

cookies al cioccolato

Ho smesso di comprare i biscotti già pronti: preparo in pochi minuti questi cookies al cioccolato paradisiaci

arancini di riso al ragù

Questa volta voglio provare a fare gli arancini di riso, la specialità siciliana da mille e una notte, versione classica al ragù

melanzane alla pizzaiola

L’unico modo per far mangiare le melanzane ai miei bambini è prepararle alla pizzaiola: sono una prelibatezza

risotto con il pesto

Non solo pasta, con il pesto faccio anche il risotto ed esce una vera specialità

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole, non esiste solo la versione bianca. Abbinali a un sugo al pomodoro: sono la fine del mondo

eton mess

Assomiglia al bicchiere “panna e fragole”, in realtà si chiama Eton Mess e conquista tutti dall’Inghilterra a qua

Crocchette di patate

Faccio le crocchette di patate proprio come vuole la tradizione. Mai assaggiata una delizia così

rosti di patate light

Se hai viaggiato al confine con la Svizzera, hai sicuramente provato le frittelle di patate: io le replico in versione light

Torta

Ti basta un solo vasetto (anzi 7) per realizzare questa torta. Soffice e profumata, a colazione è la mia nuova dipendenza

torta alle carote

Vi stuzzico con una torta eccezionale con carote, caramello e noci pecan, una scommessa vincente, da perdere i sensi

ossobuco alla milanese

Potrei mangiarlo ogni giorno senza stancarmi mai, questo ossobuco alla milanese: un vero trionfo della cucina

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