Questa spuma fredda al caffè senza latte e senza panna mi rigenera dal caldo nei momenti serali di relax

Io e la mia spuma al caffè siamo diventate una cosa sola: non potrei resistere senza un piacevole bicchiere freddo da bere con calma nei momenti serali che dedico al relax, da sola o in compagnia. E’ un dessert al bicchiere così facile da preparare e privo di latte e di panna che merita attenzione: con pochi ingredienti e trenta secondi, versiamo nei bicchieri una spuma piacevole e golosa, una vera alleata contro il caldo estivo. 

Una volta scoperto questo dessert rapido e semplicissimo in cui utilizzeremo ingredienti che normalmente già si trovano in casa, non faremo altro che concludere in bellezza ogni cena estiva. Ne sentiremo la mancanza quando ci dimenticheremo di prepararlo: questa spuma al caffè densa e ferma crea dipendenza! Togliamo dai nostri pensieri ogni crema che mangiamo al bar, stiamo per assaggiare qualcosa di genuino e piacevolmente fresco.

Spuma al caffè, cremosa, densa e ferma, alleata contro il caldo estivo

• cubetti di ghiaccio q.b.
• 2 g di caffè solubile
• 5 g di zucchero a velo vanigliato
• 150 ml di acqua
• cacao amaro q.b. per decorare

Un bicchiere di questa spuma al caffè fredda e scivolano via tutti i pensieri della giornata

Per preparare e servire dei golosi bicchieri di crema al caffè al termine delle nostre cene estive in solitaria o in compagnia, cominciamo tritando i cubetti di ghiaccio. A tal proposito, riponiamoli in una bustina di plastica per alimenti, posizioniamola in un canovaccio e aiutandoci con un mattarello tritiamo ben bene il ghiaccio.

Versiamo tutto il ghiaccio tritato all’interno di una ciotola. Prendiamo una caraffa e mettiamo al suo interno 4-5 cucchiai di cubetti tritati insieme a un cucchiaino di caffè solubile, un cucchiaino di zucchero a velo e acqua. Prepariamo il frullatore con le fruste e frulliamo tutti gli ingredienti all’interno della caraffa.

Basteranno pochi secondi di tempo per ottenere una crema spumosa e molto soda. Riversiamola nei bicchieri o nelle coppe e decoriamo spolverando sulla superficie un po’ di cacao amaro. Nessuno potrà resistere a questa chicca: se solo gli ospiti sapessero quanto poco impegno serve per prepararla e ottenere un risultato da leccarsi i baffi!

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Se il dessert non è destinato anche a dei bambini, i più golosi possono aggiungere alla ricetta un po’ di whisky: il risultato finale strepitoso è garantito, con l’aggiunta di una nota aromatica e un sentore alcolico che non disturberà il sapore complessivo della spuma. Chi non è abituato a bere il caffè, può optare anche per l’orzo solubile, per una spuma priva di caffeina e in ogni caso deliziosa.

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