Il caldo è arrivato e fare merenda con qualcosa di fresco diventa importante per i ragazzi così preparo questa ricetta facile facile che mi risolve il problema. Le fette di cacao al latte sono buone e genuine, fresche e leggere una vera goduria per il palato e piacciono tanto a grandi e piccini. Morbide e golose, ma sane ed equilibrate sono l’ideale per uno spuntino dolce e ricaricare le batterie durante la giornata. Con pochi e semplici ingredienti potrete far felici tutti in un attimo con due strati dolci e paradisiaci.
Le fette di cacao al latte le trovi anche in commercio come merendine confezionate di una nota marca dolciaria ma io preferisco farle da me, è più divertente e salutare e così sono sicura di cosa mangiano i miei figli. L’esecuzione è facile facile e ne potete realizzare quante ne volete così potete conservare in frigorifero ed avere una merenda sana, e super buona sempre a portata di mano e vi assicuro che anche gli adulti apprezzeranno molto questa preparazione super golosa da mangiare a tutte le ore.
Per la base al cacao
Per la crema di latte
Preparare queste meravigliose fette di cacao al latte è un vero piacere anche perché sono facilissime da fare e in un batter d’occhio vi ritrovate una merenda sana ed equilibrata per tutti. Da mangiare anche a colazione o possono anche diventare un ottimo spuntino di metà mattina per fare una bella ricarica di energia fresca e salutare. Ne mangi una via l’altra, non smetteresti mai sempre che i ragazzi ne avanzino qualcuna perché ne vanno ghiotti e le divorano in un baleno, finiscono subito.
Cominciamo la preparazione delle fette di cacao al latte prendendo una bella ciotola capiente e andiamo a montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti in modo che lo zucchero si sciolga per bene e si ottenga un composto chiaro e spumoso, con tanta aria dentro. A questo punto possiamo aggiungere le polveri e quindi andiamo a incorporare la farina 00 setacciata con il lievito, poi il cacao amaro in polvere e infine il pizzico di sale. Facciamo solo molta attenzione ad evitare la formazione di grumi e mescoliamo il tutto per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Ora prendiamo una teglia rettangolare e l’andiamo a rivestire con la carta forno per evitare che l’impasto si attacchi sul fondo o si bruci. Ora possiamo versare il composto e andiamo a infornare a 180 gradi per almeno 10-12 minuti in modo che si cuocia uniformemente. Passiamo a fare la crema di latte andando a scaldare il latte in un pentolino con lo zucchero e l’amido di mais sino a che non si addensa per bene. Lasciamo raffreddare e nel frattempo montiamo la panna fresca fredda di frigo con le fruste elettriche.
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Poi uniamo le due preparazioni mescolando con attenzione dall’alto verso il basso in modo che non si smonti la panna e si crei una consistenza bella vellutata. Nel frattempo tiriamo fuori a base al cacao da forno e la tagliamo in due. Spalmiamo ora la crema al latte su di una metà e andiamo a chiudere con l’altra sovrapponendola. Mettiamo in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora e poi togliamo e tagliamo le nostre bellissime e profumate fette di cacao al latte, da mangiare subito, soffici e freschissime. Provare per credere!
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