Uno tira l’altro, inizi con il primo e non riesci più a fermarti. Questo è quello che succede appena assaggi uno di questi ceci croccanti al miele. Cercavo un’alternativa alle classiche pop corn senza incappare in versioni industriali al cioccolato o al caramello. Volevo un gusto totalmente diverso da godermi davanti alla tv, sdraiata sul divano. Ecco che l’ho trovato e non potevo chiedere di meglio!
I ceci croccanti al miele sono uno snack particolarmente versatile, gustosi e golosi ai massimi livelli, usano una base salata, i ceci croccanti al forno, insieme a una glassatura dolce e molto facile da fare. Con o senza friggitrice ad aria, chi non ha mai assaggiato i ceci tostati? Ebbene, questa che proponiamo oggi è una ricetta alternativa in versione dolce, un risultato così irresistibile che fa venire voglia di introdurli persino al cinema!
Ceci tostati, altro che solita versione salata: con questa glassatura al miele sono la golosità fatta snack
- 250 g di ceci precotti
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
- 2 cucchiai di miele
Solo 4 ingredienti e pochi minuti per uno snack irresistibile: i ceci croccanti al miele
Li prepariamo con soli 4 ingredienti e impiegando mezz’ora di tempo, quello necessario a renderli croccanti e sfiziosi. Ideali da mangiare come spezza-fame, anche da portare in ufficio, o perfetti da sgranocchiare la sera, in totale relax davanti alla TV. Non sentiamoci in colpa: i ceci croccanti al miele sono una merenda proteica adatta anche ai bambini per un pieno di energia e nutrienti sani. Non sottovalutiamo il loro potenziale: possiamo addirittura abbinarli a un tagliere di salumi e formaggi per un antipasto alternativo che gradiranno tutti.
Prepariamo i ceci versando in una ciotola quelli già cotti. Asciughiamoli bene e mescoliamoli insieme alla farina e allo zucchero. Spostiamoli in una teglia foderata con carta da forno, distribuiamoli per bene e cuociamoli in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
Quando saranno croccanti, estraiamoli dal forno e aggiungiamo il miele. Amalgamiamo per bene i due ingredienti, poi inforniamoli per altri 4-5 minuti. In questo modo otteniamo l’effetto caramellato che li rende così speciali.
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Lasciamo i ceci a raffreddare ed ecco che sono già pronti per essere sgranocchiati alla prima occasione utile. Per una variante altrettanto golosa, seguiamo lo stesso procedimento con le mandorle, le quali possiamo addirittura lasciare in ammollo nel miele e creare barattolini da mangiare al cucchiaio appena ne abbiamo voglia. Occhio ad averne una scorta in casa, saranno una tentazione a cui è difficile resistere.
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