Al mattino questo ciambellone all’acqua è la svolta. Ne mangio una fetta e arrivo sazia fino al pranzo

Non è un mistero che la colazione sia il pasto più importante della giornata, quello che ci dà la carica per affrontare i nostri impegni quotidiani e che, dunque, dovremmo aver cura di impostare nella maniera più corretta. Suddividendo, cioè, i macronutrienti nelle giuste proporzioni.

È altrettanto vero, però, che esistono quelle mattine in cui l’unica cosa che desideriamo è una fetta del nostro dolce preferito, magari da inzuppare in una tazza piena di cappuccino o di solo latte. Io, ultimamente, sto scoprendo la bontà delle torte all’acqua. All’apparenza potrebbero sembrare inodori o prive di gusto, ma la realtà è che si tratta di dolci fenomenali, spesso persino più buoni di quelli ‘classici’. Scopriamone uno che si prepara davvero in pochissimi minuti, con ingredienti semplici e genuini.

Ciambellone all’acqua, quello che preparo io è al profumo di limone: gli ingredienti

• Tre uova
• 130 g di acqua
• 130 g di olio di semi di arachidi
• 200 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 20 g di fecola di patate o amido di mais
• Scorza grattugiata di un limone
• 10 g di lievito per dolci

Come preparo il mio ciambellone all’acqua: a colazione è diventata la mia droga

Se gli ingredienti ti sono sembrati semplici, il procedimento che sto per elencarti non potrà far a meno di lasciarti a bocca aperta. Parliamo, infatti, di uno dei ciambelloni più semplici che tu ti sia mai ritrovato a cucinare in vita tua.

Innanzitutto, in una ciotola, mescola la farina setacciata con lo zucchero e il lievito per dolci. Dopo aver fatto un buco al centro, procedi con gli ingredienti liquidi: aggiungi acqua, olio di semi di arachide, le tre uova e la scorza di un limone grattugiato (o, se preferisci, un flaconcino di aroma al limone).

Mescola il tutto con una frusta a mano, così da assicurarti che non ci siano grumi. Cerca di incorporare aria il più possibile. Successivamente, trasferisci il tutto all’interno di uno stampo per ciambellone da 22 centimetri di diametro, imburrato e infarinato.

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Lascia che il ciambellone cuocia per circa 35-40 minuti, facendo la prova dello stecchino prima di estrarlo dal forno. Una volta raffreddato, trasferisci il tuo ciambellone all’acqua in un piatto piano e, se lo desideri, decora la superficie spolverando il dolce con dello zucchero a velo.

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