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Emanuela Toparelli

Porto un po’ di Svezia in casa mia e preparo i cinnamon rolls proprio come li mangiamo all’Ikea

Sembrano identici a quelli serviti nell'area bistrot dell'Ikea, questi irresistibili cinnamon rolls. Una merenda speziata che addolcisce le nostre giornate…

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Oggi ho voglia di regalarmi un grande classico: anche se è estate, i cannelloni ricotta e spinaci non tramontano mai

Irresistibilmente cremosi, morbidi e gustosi, i cannelloni ricotta e spinaci appartengono alla lista di quei grandi classici che non tramontano…

1 mese ago

Questi gnocchi ai peperoni sono stati una scoperta sorprendente, come ho fatto a resistere senza finora?

Ecco uno di quei piatti in grado di meravigliare, una scoperta sorprendente che fa spalancare gli occhi dopo il primo…

1 mese ago

Idee per un antipasto estivo e fresco? Perché non ci ho pensato prima: il polpo con le patate!

E' un grande classico tra gli antipasti di mare da servire nel corso delle occasioni speciali. Perché non sfruttare il…

1 mese ago

Cornetti integrali al miele, da quando ho imparato a prepararli a casa, non li compro più bar: sono identici

Uso pochissimo burro per preparare facilmente e in poco tempo i cornetti integrali al miele identici a quelli che mangiamo…

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Sembra una ricetta facile, ma non tutti sanno farla nel modo giusto: c’è sempre qualcosa di sbagliato nell’insalata caprese

Una ricetta che sembra essere di una semplicità disarmante, con pochi ingredienti facili da assemblare. In realtà, la facilità del…

1 mese ago

Le mini-cheesecake al lampone sono la mia chicca di fine serata: ogni volta gli ospiti ne escono meravigliati

Ogni volta che ho ospiti a cena scarseggiano le idee sul dessert da servire a fine pasto. Cercavo qualcosa che…

1 mese ago

Ospiti a cena? Mi rifiuto di ordinare la solita pizza: la preparo fatta in casa al forno, fragrante e filante

Perché limitarsi ad ordinare la solita pizza quando abbiamo ospiti a casa? Ho decido di essere più originale e servo…

1 mese ago

Faccio in casa il pollo croccante tipo KFC: più salutare, più economico e soprattutto sembra fritto ma non lo è

Quant'è buono il pollo croccante alla KFC? Deliziosamente ricoperto di cereali, scrocchiante sotto i denti ad ogni morso, caldo e…

1 mese ago

L’antipasto perfetto non esist… quando lo dicevo non conoscevo questa sublime marmellata di peperoni

Ringrazio chi ha inventato questa specialità! Ha stravolto ogni mio antipasto: preparo tartine, torte rustiche, mini muffin, taglieri e chi…

1 mese ago

Mi fanno impazzire i ravioli, poi se sono ripieni di pesce e un sughetto di mare sono la persona più felice del mondo

Potrei annegare nel sughetto di questi ravioli, dall'inconfondibile aroma del mare e un sapore estivo che conduce la mia fantasia…

1 mese ago

Ho smesso di comprare i biscotti già pronti: preparo in pochi minuti questi cookies al cioccolato paradisiaci

Non sopporto dover portare in tavola a colazione biscotti confezionati e prodotti industriali. Mi piace dar da mangiare ai miei…

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L’unico modo per far mangiare le melanzane ai miei bambini è prepararle alla pizzaiola: sono una prelibatezza

Con il sughetto saporito, gustose e filanti, le melanzane alla pizzaiola hanno conquistato anche i miei bambini. Ora sì che ho…

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Non solo pasta, con il pesto faccio anche il risotto ed esce una vera specialità

Buono da far paura il risotto con il pesto, eppure tendiamo ad associare alla pasta questo tipo di condimento, ignorando…

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Assomiglia al bicchiere “panna e fragole”, in realtà si chiama Eton Mess e conquista tutti dall’Inghilterra a qua

Di una piacevolezza estrema in questo periodo dell'anno: ogni assaggio è un sospiro di sollievo che placa il caldo e…

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Se hai viaggiato al confine con la Svizzera, hai sicuramente provato le frittelle di patate: io le replico in versione light

Un piatto che sembra leggero, in realtà nasconde un resoconto nutrizionale particolarmente calorico: ecco perché ho scelto di personalizzare il…

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Potrei mangiarlo ogni giorno senza stancarmi mai, questo ossobuco alla milanese: un vero trionfo della cucina

Un vero successo della tradizione culinaria italiana, questa ricetta dai sapori tipicamente mediterranei ci delizia con un equilibrio di consistenze,…

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Buono da far paura, questo pollo in agrodolce sembra uscito direttamente dalla cucina di un ristorante cinese

Parliamo indubbiamente di uno dei piatti più succulenti e golosi del menù di un qualsiasi ristorante cinese. Il pollo in…

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