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Emanuela Toparelli

Aspetto esotico ma sapori mediterranei, adoro il gioco di colori e gusti che crea il riso venere gamberetti e zucchine

E' proprio vero che il nero sta bene su tutto. La regola vale anche per il riso venere, da usare…

1 mese ago

Penne salmone, pomodorini e… un ingrediente misterioso: questo è il piatto giusto da portare in spiaggia

Ho trovato la mia soluzione ideale per la spiaggia. La preparo, la sistemo in un contenitore e con il mio…

1 mese ago

Se dobbiamo sgarrare, facciamolo per bene: il mio giorno “dieta-off” me lo passo con le patate americane ripiene

Bello ripieno e iper saziante, questo piatto unico di ispirazione americana è il mio compagno d'avventura nei giorni in cui…

1 mese ago

Conosci la differenza tra le normali patatine fritte e quelle americane “dolci”? Ancora più buone come contorno

Si chiamano "dolci" ma non sono realmente dolci, queste patatine fritte le prepariamo con le patate dolci o patate americane…

1 mese ago

Questo filetto di spigola con i pomodorini e la salsina è il piatto light che mi sazia di più

Mangio di gusto senza abbondare con le calorie, ode a chi inventato il filetto di spigola con i pomodorini! Così…

1 mese ago

Non serve mica andare a ristorante per mangiare un piatto di spaghetti allo scoglio che ricordi per tutta la vita

L'estate porta con sé il pensiero del mare, con i suoi colori, profumi e sapori. Quando ho capito che non…

1 mese ago

Non compro la salsa cocktail, la preparo in casa e la uso per questo antipasto iconico che mi conquista ogni volta

Innegabilmente, la salsa rosa o salsa "cocktail" è tra le più amate, iconiche e conosciute. Celebre soprattutto per accompagnare antipasti…

1 mese ago

Ciliegie, che mania! Ci preparo anche lo strudel in questo periodo, me lo mangerei tutto da sola in una volta

L'estate non posso resistere a questa delizia. Non vedo l'ora che torni il periodo dell'anno in cui posso fare scorta…

1 mese ago

Risotto allo zafferano, porto il sole in un piatto e me lo mangio a suon di bocconi: cremoso al punto giusto

Coloratissimo come l'estate a cui diamo il benvenuto e profumatissimo come la primavera ormai giunta al termine, questo piatto di…

1 mese ago

Sembra una classica pasta al pomodoro ma non lo è: nasconde un segreto che ti farà chiedere come sia possibile

C'è un segreto nascosto dietro questo piatto che apparentemente assomiglia alla classica pasta al pomodoro. Non lasciatevi ingannare: l'apparenza non…

1 mese ago

Che goduria le nuggets, ma ho smesso di comprarle già pronte: la versione fatta in casa le supera tutte

Altro che quelle comprate al fast food o al supermercato, da quando ho imparato come fare in casa le nuggets,…

1 mese ago

Questa spuma fredda al caffè senza latte e senza panna mi rigenera dal caldo nei momenti serali di relax

Io e la mia spuma al caffè siamo diventate una cosa sola: non potrei resistere senza un piacevole bicchiere freddo…

1 mese ago

La chiamano Fattoush, io la chiamo “insalata coloratissima e fresca che d’estate è puro piacere”

Cruelty free, questo piatto vegetariano è vivace, colorato e fresco, perfetto per combattere il caldo nella stagione estiva. Si chiama…

1 mese ago

Con questa pastella croccante divento matta, non riesco proprio a resistere ai fiori di zucca preparati così

Ho trovato il mio tallone d'Achille: i fiori di zucca croccanti in pastella, mangiati caldi e filanti appena preparati. Creano…

1 mese ago

Potrei mangiare ogni giorno il vitello tonnato piemontese, con questa cremina saporita irresistibile

Che specialità il vitello tonnato, un piatto che nasce probabilmente nella zona del cuneese, oggi reso elegante e raffinato, adatto…

1 mese ago

Ciliegie a casa? Preparo un liquore talmente buono che devo togliere la bottiglia da tavola

Che profumo emana, questa liquore Cherry! Un piacere non solo per il palato ma anche per l'olfatto, ecco perché ogni volta…

2 mesi ago

Onion rings, mi vengono così bene che mi sembra di essere nel Far West

Quante volte abbiamo ordinato in un fast food o in un ristorante dallo stile Western gli onion rings americani? O…

2 mesi ago

Ti spiego perché dovresti fare colazione con il toast “alla francese”: ti cambia tutta la giornata

Lo chiamano "French toast" ma non per la sua provenienza. E' una colazione che regala la carica giusta per affrontare…

2 mesi ago