Emanuela Toparelli

ciambellone allo yogurt

Ho mangiato a colazione una fetta di questo ciambellone allo yogurt, mi senso leggera come una piuma

trofie al pesto di pomodorini e zucchine

Servo le trofie ma non con il solito pesto: ci abbino le zucchine e una cremina che vi stupirà

bresaola rucola e grana

Ospiti all’improvviso… adesso cosa preparo per l’aperitivo? Meno male che c’è questa soluzione fresca e velocissima

gnocchi calamari seppie

A pranzo mi regalo un raffinato piatto di gnocchi con calamari e seppie: il meglio nel mare sulla mia tavola

ceci croccanti al miele

Ceci croccanti al miele, oggi sostituiscono ufficialmente le pop corn: alziamo il livello di golosità

cous cous tonno

Rapisco il meglio del Mediterraneo e lo mescolo in una ciotola con il cous cous: questo è il mio pranzo light per il mare

fave alla menta

Un contorno che nessuno si aspetta: servo in tavola le fave “fresche” e tutti strabuzzano gli occhi

melanzane alla parmigiana rivisitate

Parmigiana di melanzane? Ok anche in estate, ma solo in questa versione innovativa

chips di cipolla

Sembrano patatine ma non sono di patate: ma quanto sono buone? Sfiziose e croccanti, non le friggo un solo minuto

pollo alla diavola

Ho scoperto un nuovo modo di cucinare il pollo al forno: ancora più saporito, ancora più speziato

pollo al curry

Approda a noi direttamente dall’India e lo servo alla mia prossima cena con ospiti: che spettacolo il pollo al curry

piadina

Ospiti a cena? Forse nessuno ti ha detto che puoi preparare una piadina speciale in mezz’ora e accontentare tutti

peperoni in agrodolce

Solo 1 persona su 1000 ha mai assaggiato i peperoni conditi in questo modo, eppure sono strepitosi

olive all'ascolana

Ho provato a replicare in casa le olive all’ascolana, sono rimasta stupita io stessa dalla bontà del risultato

risotto funghi porcini

Solo mezz’ora di tempo (e di impegno) per servire a tavola un piatto di intramontabile risotto ai porcini

omelette

Tra i piatti più veloci di tutti questo occupa un posto speciale: non è una frittata ma le somiglia

fragole caramellate

Chi l’avrebbe mai detto: le fragole caramellate sono diventate la mia merenda preferita e non rinuncio un solo giorno

crepe con i gamberetti

Scommetto che le crepe con i gamberetti non le hai mai provate: non sai che ti perdi, guarda qua

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