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Ricette

Le mini-cheesecake al lampone sono la mia chicca di fine serata: ogni volta gli ospiti ne escono meravigliati

Ogni volta che ho ospiti a cena scarseggiano le idee sul dessert da servire a fine pasto. Cercavo qualcosa che…

2 mesi ago

Ospiti a cena? Mi rifiuto di ordinare la solita pizza: la preparo fatta in casa al forno, fragrante e filante

Perché limitarsi ad ordinare la solita pizza quando abbiamo ospiti a casa? Ho decido di essere più originale e servo…

2 mesi ago

Le mie polpette sono super croccanti e vegetariane: sono così sfiziose che uso le carote ma nessuno ci bada

Alzi la mano a chi non piacciono le polpette. Un piatto classico della nostra tradizione ma allo stesso tempo variegato…

2 mesi ago

Faccio in casa il pollo croccante tipo KFC: più salutare, più economico e soprattutto sembra fritto ma non lo è

Quant'è buono il pollo croccante alla KFC? Deliziosamente ricoperto di cereali, scrocchiante sotto i denti ad ogni morso, caldo e…

2 mesi ago

Per fare il sorbetto di questi tempi non uso il limone ma l’anguria: mi bastano 3 ingredienti e lo servo a fine pasto o a merenda

Il sorbetto è un grande classico della nostra tavola, il perfetto dessert per chi vuole "ripulire" la bocca senza esagerare…

2 mesi ago

L’antipasto perfetto non esist… quando lo dicevo non conoscevo questa sublime marmellata di peperoni

Ringrazio chi ha inventato questa specialità! Ha stravolto ogni mio antipasto: preparo tartine, torte rustiche, mini muffin, taglieri e chi…

2 mesi ago

Mi fanno impazzire i ravioli, poi se sono ripieni di pesce e un sughetto di mare sono la persona più felice del mondo

Potrei annegare nel sughetto di questi ravioli, dall'inconfondibile aroma del mare e un sapore estivo che conduce la mia fantasia…

2 mesi ago

Le mele d’estate non vanno in vacanza. La mia torta rovesciata è un ottimo modo per consumarle

Anche se rispettare la stagionalità dei prodotti è una delle prime regole che mi ha trasmesso mia nonna, quando accanto…

2 mesi ago

Per cambiare e stupire tutti preparo la cheesecake al ribes nero, una torta spettacolare da mangiare con gli occhi

Solo a guardarla ti viene voglia di mangiarla, la cheesecake al ribes nero è una poesia per gli occhi e…

2 mesi ago

Ho smesso di comprare i biscotti già pronti: preparo in pochi minuti questi cookies al cioccolato paradisiaci

Non sopporto dover portare in tavola a colazione biscotti confezionati e prodotti industriali. Mi piace dar da mangiare ai miei…

2 mesi ago