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Ricette

Le mini-cheesecake al lampone sono la mia chicca di fine serata: ogni volta gli ospiti ne escono meravigliati

Ogni volta che ho ospiti a cena scarseggiano le idee sul dessert da servire a fine pasto. Cercavo qualcosa che…

10 mesi ago

Ospiti a cena? Mi rifiuto di ordinare la solita pizza: la preparo fatta in casa al forno, fragrante e filante

Perché limitarsi ad ordinare la solita pizza quando abbiamo ospiti a casa? Ho decido di essere più originale e servo…

10 mesi ago

Le mie polpette sono super croccanti e vegetariane: sono così sfiziose che uso le carote ma nessuno ci bada

Alzi la mano a chi non piacciono le polpette. Un piatto classico della nostra tradizione ma allo stesso tempo variegato…

10 mesi ago

Faccio in casa il pollo croccante tipo KFC: più salutare, più economico e soprattutto sembra fritto ma non lo è

Quant'è buono il pollo croccante alla KFC? Deliziosamente ricoperto di cereali, scrocchiante sotto i denti ad ogni morso, caldo e…

10 mesi ago

Per fare il sorbetto di questi tempi non uso il limone ma l’anguria: mi bastano 3 ingredienti e lo servo a fine pasto o a merenda

Il sorbetto è un grande classico della nostra tavola, il perfetto dessert per chi vuole "ripulire" la bocca senza esagerare…

10 mesi ago

L’antipasto perfetto non esist… quando lo dicevo non conoscevo questa sublime marmellata di peperoni

Ringrazio chi ha inventato questa specialità! Ha stravolto ogni mio antipasto: preparo tartine, torte rustiche, mini muffin, taglieri e chi…

10 mesi ago

Mi fanno impazzire i ravioli, poi se sono ripieni di pesce e un sughetto di mare sono la persona più felice del mondo

Potrei annegare nel sughetto di questi ravioli, dall'inconfondibile aroma del mare e un sapore estivo che conduce la mia fantasia…

10 mesi ago

Le mele d’estate non vanno in vacanza. La mia torta rovesciata è un ottimo modo per consumarle

Anche se rispettare la stagionalità dei prodotti è una delle prime regole che mi ha trasmesso mia nonna, quando accanto…

10 mesi ago

Per cambiare e stupire tutti preparo la cheesecake al ribes nero, una torta spettacolare da mangiare con gli occhi

Solo a guardarla ti viene voglia di mangiarla, la cheesecake al ribes nero è una poesia per gli occhi e…

10 mesi ago

Ho smesso di comprare i biscotti già pronti: preparo in pochi minuti questi cookies al cioccolato paradisiaci

Non sopporto dover portare in tavola a colazione biscotti confezionati e prodotti industriali. Mi piace dar da mangiare ai miei…

10 mesi ago