Ricette

torta fredda alle pesche

Cosa ne pensate di una bella torta fredda alle pesche? Leggera, morbida e cremosa, tutta da gustare in riva al mare

spigola pomodorini

Questo filetto di spigola con i pomodorini e la salsina è il piatto light che mi sazia di più

linguine al pesto di zucchine e gamberoni

Avete mai assaggiato il pesto di zucchine? E’ arrivato il momento di gustare le linguine condite con questo fresco intingolo estivo

spaghetti allo scoglio

Non serve mica andare a ristorante per mangiare un piatto di spaghetti allo scoglio che ricordi per tutta la vita

spiedini di gamberi e zucchine

Mi bastano solo 20 minuti per una cena estiva leggera ma invitante: preparo gli spiedini con i gamberi

frittata con prosciutto cotto

In casa mia la chiamano “la saporita”: con questa frittata cucino in 10 minuti e vado sempre sul sicuro

friselle con pomodoro, mozzarella, tonno ed olive

Per il pranzo ormai non accendo più i fornelli: mi delizio con le friselle pugliesi. Non solo pomodoro e mozzarella ma molto di più

Tagliatelle al ragù

Ragù alla bolognese, mia nonna ha un segreto per farlo ancora più unto. Da quando lo adotto le mie tagliatelle non sono più quelle di prima

Pesto di fiori di zucca

Con i fiori di zucca non ci faccio le frittelle ma un pesto che è la fine del mondo: sfizioso e saporito, ci condisco la pasta e non solo

Pancakes strapazzati

Se i pancakes non ti vengono bene devi puntare su quelli strapazzati. Da quando li ho scoperti non torno più indietro: devastanti e saporiti

frittelle alle mele in un piatto con zucchero a velo

Le frittelle che profumano d’estate: le faccio sempre a colazione e spariscono in un attimo

salsa cocktail

Non compro la salsa cocktail, la preparo in casa e la uso per questo antipasto iconico che mi conquista ogni volta

cous cous di pesce

Se vado al mare mi preparo un favoloso cous cous di pesce e verdure croccanti, saporito e gustoso, da perdere la testa

strudel ciliegie

Ciliegie, che mania! Ci preparo anche lo strudel in questo periodo, me lo mangerei tutto da sola in una volta

patate croccanti in padella

Alle patate croccanti non si rinuncia mai: io le faccio in padella in soli 20 minuti e tutti sono felici!

Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano, porto il sole in un piatto e me lo mangio a suon di bocconi: cremoso al punto giusto

spiedini con mozzarella, pomodori secchi, salmone e zucchine

Gli spiedini in estate li arricchisco così: oltre alla mozzarella e ai pomodori ci metto questi 2 ingredienti. Sono la fine del mondo

Pollo e pomodorini

Pollo estivo, se lo abbini nel modo giusto il risultato è sorprendente: io non smetto più di prepararmelo per quanto è buono

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