Ricette

alici fritte

Che spettacolo, le alici fritte: preparate così le mangerei ad ogni ora del giorno, una tira l’altra

paccheri con crema di scampi e gamberi

Ma ce li vogliamo fare due paccheri con la crema di scampi e gamberi? Un primo piatto al gusto di mare, fantastico

bruschette con salsiccia e stracchino

Per l’aperitivo preparo io le bruschette: semplici ma diverse dal solito. Uso la salsiccia e così diventano croccanti. Vogliono tutti il bis

tartare di salmone e avocado

Arriva l’estate… e a casa mia è subito tartare di salmone e avocado come antipasto o piatto unico light

Torta con le pesche

Non è estate senza le pesche: io ci faccio una torta profumatissima e super soffice

Arancini

Neanche in Sicilia fanno degli arancini come i miei. L’aperitivo perfetto per una cena tra amici: l’ultimo se lo litigheranno tutti

polpette di melanzane, forchetta e melanzane

Le polpette di melanzane più buone che abbia mai fatto: sugose, leggere e irresistibili

Crepes

Crepes salate a colazione, ormai quelle dolci non voglio più vederle. L’abbinamento che ho scovato è da perderci la testa

torta al cioccolato con frutta secca

Ti bastano solo un po’ di yogurt e del cioccolato per preparare un dolce golosissimo

triffle

Estate è tempo di… tiramisù: sì ma non la solita ricetta, io preparo sempre questa versione inglese ancora più buona e fresca

seadas dolce fritto sardo

Conosci questo dolce tipico sardo? E’ una goduria per il palato: facciamo homemade le seadas per merenda

maionese

Quanto è buona la maionese, ma non quella del supermercato: ora che sono a dieta, preparo sempre questa ricetta senza olio e con pochissime calorie

panna cotta alle albicocche

La panna cotta in estate la arricchisco con le albicocche: in un attimo ho un dessert delicato e rinfrescante

Insalata di mare

Insalata di mare? Ti dico come preparare un buonissimo sughetto: ti verrà voglia di fare la ‘scarpetta’

Pasta fredda alla norma

Chi l’ha detto che con il caldo non si può mangiare la pasta alla norma? La mia versione è perfetta per l’estate e me la porto ovunque

Pasta

Fai il pieno di verdure anche al mare. Questa pasta take away me la invidiano tutti i miei amici: la ricetta

pasta con panna e pomodoro

La mia pasta al “rosa” che conquista tutti: pronta in 10 minuti e cremosa al punto giusto

Cicciopancake

Ti faccio vedere come si prepara il Cicciopancake. Non scordarti mai un ingrediente fondamentale, altrimenti non viene soffice e gonfio

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