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Emanuela Toparelli

Pranzo in spiaggia? Basta con la solita pasta fredda: mi porto questo risotto al nero di seppia e mi tratto bene

Leggero come un'insalata e veloce da preparare come una pasta fredda, allora perché non trattarsi bene e prepararsi un piatto…

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Bistecca alla fiorentina, ti sei mai chiesto perché è così speciale? A fare la differenza c’è una cosa sola

Celebre in tutto il mondo, la bistecca alla fiorentina attira innumerevoli turisti tra i tavolini dei ristoranti di Firenze per…

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Ho trovato la mia nuova merenda preferita: me lo porto anche in spiaggia questo rotolo di marmellata di ciliegie

Ideale per colazione, perfetto per merenda: il rotolo alla marmellata di ciliegie lo prepariamo con pochi minuti seguendo una ricetta…

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Che spettacolo, le alici fritte: preparate così le mangerei ad ogni ora del giorno, una tira l’altra

Uno degli antipasti di mare in assoluto più sfiziosi. Come si può non amare le alici fritte? Una tira l'altra,…

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Arriva l’estate… e a casa mia è subito tartare di salmone e avocado come antipasto o piatto unico light

Una soluzione fresca da proporre come antipasto, secondo o piatto unico se si ha bisogno di restare super leggeri senza…

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Conosci questo dolce tipico sardo? E’ una goduria per il palato: facciamo homemade le seadas per merenda

Mangiate a colazione, a merenda o a fine pasto, le seadas sarde apporteranno comunque un valore aggiunto alla nostra giornata:…

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Albicocche, le servo sciroppate come dessert di fine pasto e sfrutto la frutta fresca per far felici tutti

Sciroppando la frutta sarà possibile conservarla molto più a lungo. Ma non è questo il motivo per cui preparo delle…

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Chi ha detto dessert al cucchiaio? Questa coppetta con le fragole è sublime… e per la base non uso lo yogurt

Questa è una ricetta speciale che ci consentirà di servire ai nostri ospiti il dessert al cucchiaio per eccellenza, cremoso…

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Non li faccio lievitare e non ci metto nemmeno un grammo di burro: questi cornetti salati rivoluzionano gli antipasti

Una vera e propria svolta per ogni antipasto, i cornetti salati senza burro né lievitazione sono così facili e veloci…

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Conosco solo un tipo di “fast food”: questa versione velocissima delle bruschette che in estate mi libera dal caldo

Che grande errore dare per scontato il potenziale delle bruschette. Possono essere condite con innumerevoli modi diversi, lasciando libero sfogo…

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Per il pranzo della domenica porto la Sardegna a tavola: chi non conosce i culurgiones si perde un paradiso

Ricetta tipica della Sardegna, un grande classico da servire a tavola per il pranzo della domenica. Chi ancora non conosce…

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Domani voglio sbizzarrirmi: preparo in casa in pangoccioli e la merenda è servita per tutti!

I pangoccioli rientrano in assoluto tra le merende più amate dai piccoli di casa. Sono deliziosi panini al latte il…

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Ho smesso di comprare i succhi di frutta: quelli che preparo io stessa sono veri, sani e più economici

A chi non capita di abbandonarsi all'acquisto un succo di frutta? Che sia al bar o al supermercato, specialmente quando…

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La mia frittata mi sazia fino al giorno dopo: zucchine e un tocco speciale personale che fa la differenza

Preparata in questo modo non l'hai mai mangiata. Ne sono più che certa, perché è una frittata dalla ricetta inusuale…

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Metti nel piatto un po’ di riso, un po’ di gamberi e un po’ di succulenta cremina ed ecco una specialità da far girare la testa

Avvolgente come un abbraccio, questo piatto di riso è il mio nuovo primo piatto preferito. Un sapore talmente buono che…

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Ho trovato un modo strepitoso per condire le bruschette degli antipasti: preparo in casa la marmellata di cipolle

Quando si dice un antipasto sfizioso! Questa marmellata di cipolle è stata una vera e propria scoperta. Ormai per i…

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Ho inventato una mousse all’amarena per preparare una torta… poi l’ho divorata con il cucchiaio, che buona!

Non potevo credere ai miei occhi... e al mio palato! Ho improvvisato una mousse all'amarena per condire una torta e…

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Prendiamo spunto dalla cucina orientale e prepariamo questi spiedini di pollo esplosivi (con un tocco all’italiana)

Tipici della cucina tradizionale giapponese, probabilmente li abbiamo intravisti nei menù dei ristoranti orientali, questi spiedini di carne sono teneri,…

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