Gli gnocchi di melanzane sono una specialità neanche a dirlo siciliana e quando gli ho assaggiati ad una cena tra…
E' facile dire pasta al forno, ma in Sicilia è una cosa seria anzi serissima. Da queste parti non si…
Quanto amo l'estate, una stagione meravigliosa che offre tantissimi prodotti dell'orto e soprattutto magnifica frutta a volontà e per tutti…
Il tortino o soufflé al cioccolato dal cuore caldo è uno dei miei dessert preferiti. Soffice e cremoso allo stesso…
Ma quanto sono buoni e saporiti in peperoni! Li amo in tutte le declinazioni possibili. Al forno, crudi, in padella…
Ho sempre amato la cucina cinese e per questo ho imparato nel tempo ha preparare qualche ricetta dal profumo e…
A volte i dolci più semplici sono i migliori e quelli fatti in casa sono sempre quelli che preferisco. Come…
In questo periodo dell'anno amo preparare più piatti di pesce possibili così da fare una sorta di riserva che duri…
Ancor prima di trasferirmi in Liguria per amore amavo incondizionatamente un piatto tipico della cucina genovese assaggiato giovanissimi da amici…
Le melanzane sono la mia passione da sempre e in estate regnano sovrane sulla mia tavola. Praticamente le faccio in…
Una cosa mai vista eppure viene una bontà. Sto parlando della torta in padella una ricetta da provare subito perché…
Adoro la cucina etnica in generale perché mi piace variare nei gusti e nei sapori. Questo primo piatto profumato e…
Ma che buone queste penne cremose alla ricotta e chips di zucchine, una vera leccornia da assaporare nelle serate estive.…
Amalfi, terra bellissima della costiera campana che mi offre lo spunto per proporvi una delizia autentica e genuina, una prelibatezza…
E' un vero spettacolo per gli occhi e per la gola questa versione della pasta con cozze e vongole. Per…
Boccheggiando boccheggiando preparo il mio meraviglioso e freschissimo sorbetto al limone fatto in casa, un'autentica bontà che aiuta a combattere…
Solo a guardarla ti viene voglia di mangiarla, la cheesecake al ribes nero è una poesia per gli occhi e…
Innanzitutto a Messina si chiamano arancini, ma a Palermo preferiscono la versione al femminile e si mangiano le arancine, in…