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Vanessa Zagaglia

Quando voglio sentirmi in Grecia preparo un pranzo a base di pita. La faccio in casa, morbida e saporita come nei migliori ristoranti

In questo periodo dell'anno, la voglia di andare in vacanza è talmente tanta che cerco di sopperire con la tavola.…

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Cosa ci fai con le banane mature? Ho la ricetta che ti svolta la colazione: le consumi tutte e mangi qualcosa di sublime

Tante volte mi sono chiesta che cosa avrei potuto farne delle banane mature. Quando le compro tendo sempre a esagerare,…

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Facciamo insieme le scaloppine di maiale al profumo di limone. Fanno gola a tutti, grandi e bambini

I secondi di carne, insieme alla pasta, sono i miei piatti forti. So cucinare davvero la qualunque: dal manzo al…

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Al mattino questo ciambellone all’acqua è la svolta. Ne mangio una fetta e arrivo sazia fino al pranzo

Non è un mistero che la colazione sia il pasto più importante della giornata, quello che ci dà la carica…

3 giorni ago

Se non hai mai assaggiato la pasta con il pesto di nocciole è ora di rimediare. Ha un gusto che non si dimentica

Con i condimenti per la pasta, lo ammetto, mi piace proprio sbizzarrirmi. D'altro canto, tutti saprebbero servire uno spaghetto alle…

4 giorni ago

Ti do due dritte per degli spuntini estivi da paura. Sani e gustosi, combini proteine e frutta senza neanche accorgertene

Quando preparo il mio borsone per andare al mare, con tanto di riso freddo come pasto da consumare sotto l'ombrellone,…

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Se vuoi stupire gli ospiti devi servire loro la tartare di manzo con l’uovo. La prepari in casa, meglio che al ristorante

Spesso e volentieri, per quanto mi piacciano determinate ricette, mi blocco sempre dal replicarle a casa perché mi convinco che…

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Non conosco modo migliore di iniziare la giornata di una cheesecake rovesciata. Me la mangerei fino all’ultima fetta

Se dovessero chiedermi qual è il mio dolce preferito, ammetto che si tratterebbe di una domanda a cui farei molta…

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I miei buffet piacciono così tanto per via dei panini al latte che preparo. Li farcisco con prosciutto, tonno, verdure e chi più ne ha più ne metta

L'estate, ai miei occhi, è la stagione in cui non soltanto si trascorre la maggior parte del tempo al mare,…

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Il sugo al pomodoro e basilico è una sciccheria, eppure ci vuole un attimo a sbagliarlo. Ti insegno la procedura, così da evitare qualunque errore

Quante volte avrai sentito dire che sono proprio le cose più semplici quelle che ci mettono più in difficoltà? In…

7 giorni ago

A pranzo un panino al volo (sì, ma neanche tanto). Il mio toast con salmone e avocado è differente: ti spiego perché

Una delle fortune che ho, con il fatto di lavorare in smart working, è di potermi prendere tutto il tempo…

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Latte e biscotti a colazione: sì, ma quali biscotti? Ormai non ho più dubbi: ho imparato a fare gli Oro Saiwa in casa

Quando ho voglia di una coccola, il primo passo per soddisfare questo stato d'animo non può non partire dalla colazione.…

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Le cotolette possono essere (anche) vegetariane. Buone come le mie farai fatica a trovarle: la ricetta

Se c'è una cosa che amo, quando mi metto ai fornelli, è scervellarmi nel tentativo di soddisfare tutti. Mentre, per…

2 settimane ago

Dimmi se indovini cosa ho preparato di buono per colazione. Spoiler: ho usato solo due ingredienti, è strabiliante!

Scommetto che stai facendo fatica a indovinare cosa sia la preparazione che ho immortalato nello scatto. Per cercare di aiutarti…

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Ormai la pasta la condisco solo con crema di tonno. Tutti mi chiedono qual è il segreto di questa ricetta: te lo svelo

Rinunciare alla pasta, anche se è estate e la stragrande maggioranza dei miei amici preferisce sostituirla con il pane, non…

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A colazione la marmellata la spalmo sul pane fatto in casa. Ci metto pochissimo a prepararlo, è delizioso

Quando arriva il momento della colazione non ce n'è per nessuno. Mi sbizzarrisco letteralmente, creando ricette che solo a vederle…

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Ogni mio aperitivo inizia sempre con l’Hugo. Lo faccio in casa con i fiori di sambuco, da perderci la testa

Grazie all'estate, alla possibilità di godermi gli spazi aperti e il giardino di casa, sono tornata a riscoprire il piacere…

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Lo sgombro al forno è uno dei miei secondi preferiti. Abbinato a capperi, olive e pomodorini è una goduria per il palato

Se qualcuno dovesse mai pormi la fatidica domanda, e cioè 'cosa preferisci tra carne e pesce?', non farei minimamente fatica…

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