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Vanessa Zagaglia

Non conosco modo migliore di iniziare la giornata di una cheesecake rovesciata. Me la mangerei fino all’ultima fetta

Se dovessero chiedermi qual è il mio dolce preferito, ammetto che si tratterebbe di una domanda a cui farei molta…

10 mesi ago

I miei buffet piacciono così tanto per via dei panini al latte che preparo. Li farcisco con prosciutto, tonno, verdure e chi più ne ha più ne metta

L'estate, ai miei occhi, è la stagione in cui non soltanto si trascorre la maggior parte del tempo al mare,…

10 mesi ago

Il sugo al pomodoro e basilico è una sciccheria, eppure ci vuole un attimo a sbagliarlo. Ti insegno la procedura, così da evitare qualunque errore

Quante volte avrai sentito dire che sono proprio le cose più semplici quelle che ci mettono più in difficoltà? In…

10 mesi ago

A pranzo un panino al volo (sì, ma neanche tanto). Il mio toast con salmone e avocado è differente: ti spiego perché

Una delle fortune che ho, con il fatto di lavorare in smart working, è di potermi prendere tutto il tempo…

10 mesi ago

Latte e biscotti a colazione: sì, ma quali biscotti? Ormai non ho più dubbi: ho imparato a fare gli Oro Saiwa in casa

Quando ho voglia di una coccola, il primo passo per soddisfare questo stato d'animo non può non partire dalla colazione.…

10 mesi ago

Le cotolette possono essere (anche) vegetariane. Buone come le mie farai fatica a trovarle: la ricetta

Se c'è una cosa che amo, quando mi metto ai fornelli, è scervellarmi nel tentativo di soddisfare tutti. Mentre, per…

10 mesi ago

Dimmi se indovini cosa ho preparato di buono per colazione. Spoiler: ho usato solo due ingredienti, è strabiliante!

Scommetto che stai facendo fatica a indovinare cosa sia la preparazione che ho immortalato nello scatto. Per cercare di aiutarti…

10 mesi ago

Ormai la pasta la condisco solo con crema di tonno. Tutti mi chiedono qual è il segreto di questa ricetta: te lo svelo

Rinunciare alla pasta, anche se è estate e la stragrande maggioranza dei miei amici preferisce sostituirla con il pane, non…

10 mesi ago

A colazione la marmellata la spalmo sul pane fatto in casa. Ci metto pochissimo a prepararlo, è delizioso

Quando arriva il momento della colazione non ce n'è per nessuno. Mi sbizzarrisco letteralmente, creando ricette che solo a vederle…

10 mesi ago

Ogni mio aperitivo inizia sempre con l’Hugo. Lo faccio in casa con i fiori di sambuco, da perderci la testa

Grazie all'estate, alla possibilità di godermi gli spazi aperti e il giardino di casa, sono tornata a riscoprire il piacere…

10 mesi ago

Lo sgombro al forno è uno dei miei secondi preferiti. Abbinato a capperi, olive e pomodorini è una goduria per il palato

Se qualcuno dovesse mai pormi la fatidica domanda, e cioè 'cosa preferisci tra carne e pesce?', non farei minimamente fatica…

10 mesi ago

Con queste temperature cerco solo dolci senza cottura. La mia mousse di ricotta e frutta è una delizia per il palato

Con le temperature di questi giorni mi riesce difficile fare qualunque cosa. Concentrarmi al lavoro, dedicarmi alle pulizie domestiche, ma…

10 mesi ago

Gli hamburger di carne ormai li faccio solo in casa e con soli due ingredienti. Altro che quelli del supermercato!

Coloro ai quali dico che, ormai, ho preso l'abitudine di preparare gli hamburger direttamente per conto mio, senza passare per…

10 mesi ago

Non li ho mai in casa, ma quando ci sono finiscono in un baleno. I miei cantucci sono tutti da tuffare nel vino

A fine pasto, specie quando invito a cena i miei amici, amo servire un dolce che rimanga impresso nella loro…

10 mesi ago

Maiale in agrodolce, la ricetta che te lo farà amare. Cucinalo come faccio io, è una goduria vera

Da quando vivo da sola, devo ammettere che ho un po' abbandonato le ricette che mi portano via parecchio tempo…

10 mesi ago

D’estate ho solo voglia di crema al caffè. La preparo in casa ed è una sciccheria, più cremosa di quella dei bar

La bella stagione, per me, vuol dire essenzialmente due cose: ore interminabili da trascorrere sotto l'ombrellone, possibilmente in compagnia di…

10 mesi ago

Oggi ti propongo uno sformato di zucchine e patate senza forno (e pure filante), così non devi sbatterti a cucinare

Sto per darti un'idea di quelle che potrebbero letteralmente svoltare i tuoi pranzi estivi. Un'idea che solamente a me -…

10 mesi ago

Le mele d’estate non vanno in vacanza. La mia torta rovesciata è un ottimo modo per consumarle

Anche se rispettare la stagionalità dei prodotti è una delle prime regole che mi ha trasmesso mia nonna, quando accanto…

11 mesi ago