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Vanessa Zagaglia

Non conosco modo migliore di iniziare la giornata di una cheesecake rovesciata. Me la mangerei fino all’ultima fetta

Se dovessero chiedermi qual è il mio dolce preferito, ammetto che si tratterebbe di una domanda a cui farei molta…

4 mesi ago

I miei buffet piacciono così tanto per via dei panini al latte che preparo. Li farcisco con prosciutto, tonno, verdure e chi più ne ha più ne metta

L'estate, ai miei occhi, è la stagione in cui non soltanto si trascorre la maggior parte del tempo al mare,…

4 mesi ago

Il sugo al pomodoro e basilico è una sciccheria, eppure ci vuole un attimo a sbagliarlo. Ti insegno la procedura, così da evitare qualunque errore

Quante volte avrai sentito dire che sono proprio le cose più semplici quelle che ci mettono più in difficoltà? In…

4 mesi ago

A pranzo un panino al volo (sì, ma neanche tanto). Il mio toast con salmone e avocado è differente: ti spiego perché

Una delle fortune che ho, con il fatto di lavorare in smart working, è di potermi prendere tutto il tempo…

4 mesi ago

Latte e biscotti a colazione: sì, ma quali biscotti? Ormai non ho più dubbi: ho imparato a fare gli Oro Saiwa in casa

Quando ho voglia di una coccola, il primo passo per soddisfare questo stato d'animo non può non partire dalla colazione.…

4 mesi ago

Le cotolette possono essere (anche) vegetariane. Buone come le mie farai fatica a trovarle: la ricetta

Se c'è una cosa che amo, quando mi metto ai fornelli, è scervellarmi nel tentativo di soddisfare tutti. Mentre, per…

4 mesi ago

Dimmi se indovini cosa ho preparato di buono per colazione. Spoiler: ho usato solo due ingredienti, è strabiliante!

Scommetto che stai facendo fatica a indovinare cosa sia la preparazione che ho immortalato nello scatto. Per cercare di aiutarti…

4 mesi ago

Ormai la pasta la condisco solo con crema di tonno. Tutti mi chiedono qual è il segreto di questa ricetta: te lo svelo

Rinunciare alla pasta, anche se è estate e la stragrande maggioranza dei miei amici preferisce sostituirla con il pane, non…

4 mesi ago

A colazione la marmellata la spalmo sul pane fatto in casa. Ci metto pochissimo a prepararlo, è delizioso

Quando arriva il momento della colazione non ce n'è per nessuno. Mi sbizzarrisco letteralmente, creando ricette che solo a vederle…

4 mesi ago

Ogni mio aperitivo inizia sempre con l’Hugo. Lo faccio in casa con i fiori di sambuco, da perderci la testa

Grazie all'estate, alla possibilità di godermi gli spazi aperti e il giardino di casa, sono tornata a riscoprire il piacere…

4 mesi ago

Lo sgombro al forno è uno dei miei secondi preferiti. Abbinato a capperi, olive e pomodorini è una goduria per il palato

Se qualcuno dovesse mai pormi la fatidica domanda, e cioè 'cosa preferisci tra carne e pesce?', non farei minimamente fatica…

4 mesi ago

Con queste temperature cerco solo dolci senza cottura. La mia mousse di ricotta e frutta è una delizia per il palato

Con le temperature di questi giorni mi riesce difficile fare qualunque cosa. Concentrarmi al lavoro, dedicarmi alle pulizie domestiche, ma…

4 mesi ago

Gli hamburger di carne ormai li faccio solo in casa e con soli due ingredienti. Altro che quelli del supermercato!

Coloro ai quali dico che, ormai, ho preso l'abitudine di preparare gli hamburger direttamente per conto mio, senza passare per…

4 mesi ago

Non li ho mai in casa, ma quando ci sono finiscono in un baleno. I miei cantucci sono tutti da tuffare nel vino

A fine pasto, specie quando invito a cena i miei amici, amo servire un dolce che rimanga impresso nella loro…

4 mesi ago

Maiale in agrodolce, la ricetta che te lo farà amare. Cucinalo come faccio io, è una goduria vera

Da quando vivo da sola, devo ammettere che ho un po' abbandonato le ricette che mi portano via parecchio tempo…

4 mesi ago

D’estate ho solo voglia di crema al caffè. La preparo in casa ed è una sciccheria, più cremosa di quella dei bar

La bella stagione, per me, vuol dire essenzialmente due cose: ore interminabili da trascorrere sotto l'ombrellone, possibilmente in compagnia di…

4 mesi ago

Oggi ti propongo uno sformato di zucchine e patate senza forno (e pure filante), così non devi sbatterti a cucinare

Sto per darti un'idea di quelle che potrebbero letteralmente svoltare i tuoi pranzi estivi. Un'idea che solamente a me -…

4 mesi ago

Le mele d’estate non vanno in vacanza. La mia torta rovesciata è un ottimo modo per consumarle

Anche se rispettare la stagionalità dei prodotti è una delle prime regole che mi ha trasmesso mia nonna, quando accanto…

4 mesi ago