Emanuela Toparelli

cinnamon rolls

Porto un po’ di Svezia in casa mia e preparo i cinnamon rolls proprio come li mangiamo all’Ikea

cannelloni ricotta e spinaci

Oggi ho voglia di regalarmi un grande classico: anche se è estate, i cannelloni ricotta e spinaci non tramontano mai

gnocchi peperoni

Questi gnocchi ai peperoni sono stati una scoperta sorprendente, come ho fatto a resistere senza finora?

insalata di polpo e patate

Idee per un antipasto estivo e fresco? Perché non ci ho pensato prima: il polpo con le patate!

cornetti integrali al miele

Cornetti integrali al miele, da quando ho imparato a prepararli a casa, non li compro più bar: sono identici

insalata caprese

Sembra una ricetta facile, ma non tutti sanno farla nel modo giusto: c’è sempre qualcosa di sbagliato nell’insalata caprese

mini cheesecake ai mirtilli

Le mini-cheesecake al lampone sono la mia chicca di fine serata: ogni volta gli ospiti ne escono meravigliati

pizza margherita fatta in casa

Ospiti a cena? Mi rifiuto di ordinare la solita pizza: la preparo fatta in casa al forno, fragrante e filante

pollo croccante tipo KFC

Faccio in casa il pollo croccante tipo KFC: più salutare, più economico e soprattutto sembra fritto ma non lo è

marmellata di peperoni

L’antipasto perfetto non esist… quando lo dicevo non conoscevo questa sublime marmellata di peperoni

ravioli di pesce

Mi fanno impazzire i ravioli, poi se sono ripieni di pesce e un sughetto di mare sono la persona più felice del mondo

cookies al cioccolato

Ho smesso di comprare i biscotti già pronti: preparo in pochi minuti questi cookies al cioccolato paradisiaci

melanzane alla pizzaiola

L’unico modo per far mangiare le melanzane ai miei bambini è prepararle alla pizzaiola: sono una prelibatezza

risotto con il pesto

Non solo pasta, con il pesto faccio anche il risotto ed esce una vera specialità

eton mess

Assomiglia al bicchiere “panna e fragole”, in realtà si chiama Eton Mess e conquista tutti dall’Inghilterra a qua

rosti di patate light

Se hai viaggiato al confine con la Svizzera, hai sicuramente provato le frittelle di patate: io le replico in versione light

ossobuco alla milanese

Potrei mangiarlo ogni giorno senza stancarmi mai, questo ossobuco alla milanese: un vero trionfo della cucina

pollo in salsa agrodolce

Buono da far paura, questo pollo in agrodolce sembra uscito direttamente dalla cucina di un ristorante cinese

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